以前、読んだ本によると
ガン予防に効果がある食材は、
- ニンニク
- きのこ
- コーヒー
だそうです。
アメリカの国立ガン研究所が、
国家予算2000万ドルをかけてガン予防に効く植物性食品を調査した所、
最も重要度が高いのが『にんにく』だったようです。
また、
きのこ栽培農家では、
ガンにかかる割合が少ないらしく、
ベータグルタンという物質が免疫をあげているようです。
コーヒーに至っては、
1日5杯以上飲む人は、全く飲まない人と比べて肝臓がんのリスクが76%も減少するようです。
また
肝臓がんだけでなく、「心疾患・脳血管疾患・呼吸器疾患」などの死亡リスクも減少するというデータがあります。
3つとも身近な食品なので、意識的に摂取すると良いかもしれませんね。
ということで私の
アイスコーヒーのストックフォトもよろしくお願いします。
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