私は、パスタを作るのも、食べるのも大好きです。
特に好きなものは「ペペロンチーノ」。
- ニンニクの風味
- 鷹の爪の辛味
- イタリアンパセリの爽やかさ
それをまとったオリーブオイルが、
茹で汁と乳化されて
ちょうど良い塩味でスパゲッティ全体に絡みます。
作る人が上手だと
ペペロンチーノは本当に美味しいです。
以前、
ふらっと入ったパスタ屋さんで
ペペロンチーノを頼んでみたのですが
驚くほど不味いものを出されたことがあります。
どうやら
学生バイトさんが作っていたようで、
パスタ大好きな私が
腹ペコだったのにもかかわらず
半分以上残すぐらい不味いパスタでした。
もちろん
その後、その店には行ってません。
料理自体に使う材料は少ないので
「材料」と「作り手」の質が
そのまま
美味しさの差となってしまう
のだと思います。
シンプルな料理なのに奥深い
アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ
これがイマイチな店は
おそらく他の料理も美味しくない
と私は思っています。
ということで
「ペペロンチーノの材料」のストックフォトをよろしくお願いします。
（ニンニク・鷹の爪・イタリアンパセリ）
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