(c)years - 画像素材 PIXTA - 茹でたてのブロッコリーに たっぷりとマヨネーズをつけて食べるのが好きです。 適度な歯応えと、わずかに感じる甘みが こってりとしたマヨネーズとよく合います。 冷めてしまっても美味しいですが 個人的にはやはり”茹でたて”が…

(c)years - 画像素材 PIXTA - 栄養が少ない野菜といえば？ もしこんな質問をされたら 多くの方が 「きゅうり」 と答えるのでは無いでしょうか。 私も何故か 「きゅうりは栄養がほぼない」 と思っています。 しかしどうやらこれは 誇張しすぎのようで カリウ…

(c)years - 画像素材 PIXTA - パスタの作り方を覚えたくて、 落合務さんの料理本をよく読んでいました。 落合さんの本は、 素人にも理解できるように なぜその工程が必要なのか どうしたら美味しくなるのか 具材を入れるタイミングの理由 などが わかりやす…

(c)years - 画像素材 PIXTA - 子供の頃、迷路の本が好きでした。 この 半分にカットされた赤キャベツを見かけた時に 妙に手に入れたくなったのは、 きっと、 「こ、これはもしや迷路？」 と私の脳がバグを起こしたからかもしれません。 そして この半分の赤…

(c)years - 画像素材 PIXTA - 私は、パスタを作るのも、食べるのも大好きです。 特に好きなものは「ペペロンチーノ」。 ニンニクの風味 鷹の爪の辛味 イタリアンパセリの爽やかさ それをまとったオリーブオイルが、 茹で汁と乳化されて ちょうど良い塩味でス…

(c)years - 画像素材 PIXTA - 「ブツブツしてて気持ち悪い！」 これは、初めてゴーヤを見た時の私の正直な感想。 しかし そんな最低な第一印象も 「ゴーヤチャンプルー」があっさりと塗り替えてしまった。 いままで「苦味」というものが、こんなにも受け入れ…

(c)years - 画像素材 PIXTA - いつものスーパーで 何気なく野菜売り場に目をやると 隅っこに申し訳程度に並ぶ里芋。 そう思えば、 里芋っていつでも売っている気がする。 とっさにスマホで 「里芋 季節」 と検索すると 「旬は秋から冬とされているが品種によ…

(c)years - 画像素材 PIXTA - 野菜を撮影するのが好きです。 それぞれの野菜の特徴が何かを考えて どんな角度から どこを強調して どんな配置で を考えて撮影していると たった一つの野菜が 様々な顔を見せてくれます。 今まで いろいろな野菜を撮影しました…

(c)years - 画像素材 PIXTA 7月には、たくさんスーパーに並んでいたトウモロコシも、 最近だんだんと少なくなってきた気がします。 私の住んでいる静岡県で 有名なトウモロコシといえば、 「甘々娘」と「甘太郎」。 ※「かんかんむすめ」と「かんたろう」 こ…

(c)years - 画像素材 PIXTA 日常生活で目にするほとんどの物にたいして 「ストック素材にできないか」 という目線で見てしまっている自分がいます。 スーパーで買い物している時でも、 食材の「形」や「傷の有無」などを必要以上に見るクセがあるので、 普通…

(c)years - 画像素材 PIXTA 腸内に酪酸菌（らくさんきん）が増えると、 さまざまなアレルギーに効果があると言われています。 酪酸菌が作り出す酪酸は、 『Tレグ細胞』という 炎症を抑制する細胞が増える手助けをしているそうです。 現代人は、 食事が欧米化…

(c)years - 画像素材 PIXTA - 毎日毎日暑いです。 Xにも投稿しましたが、あまりに暑いと食欲がなくなります。 そんな時は、 ニンニクの香りが食欲をそそります。 キノコのガーリックバター醤油炒め ペペロンチーノ アヒージョ ガーリックシュリンプ ・・・な…

(c)years - 画像素材 PIXTA - 物価が上がって野菜の値段も随分と高くなってしまいましたが、ピーマンは結構安いので我が家の冷蔵庫にはいつもピーマンがいます。 このピーマンたちは、スーパーで購入して冷蔵庫に入れる前に撮影しました。 以前撮影した時よ…

(c)years - 画像素材 PIXTA - こんにちは、暑い日が続いておりますがいかがお過ごしでしょうか。 あまりにも暑かったため、ブルーバックで涼しげにトマトを撮影してみました。 あまり需要はなさそうですが、個人的にはすごく好きな写真となりました。 バリエ…